Wir entwickeln Großküchen konsequent aus den tatsächlichen Betriebsprozessen heraus. Funktionsbereiche, Warenflüsse, Personalwege und Hygienepunkte werden logisch aufeinander abgestimmt. So entstehen kurze Wege, klare Abläufe und sichere Arbeitsbereiche für den täglichen Betrieb.
Wir vergleichen Leistung, Kapazität, Energieverbrauch und Investitionskosten. So entsteht eine herstellerunabhängige Geräteauswahl, die zu Ihrem Budget und den täglichen Anforderungen Ihres Betriebs passt.
Wir koordinieren Planung, Ausschreibung und Umsetzung mit allen Projektbeteiligten. Klare Schnittstellen und frühzeitig abgestimmte Details reduzieren Verzögerungen, Nachträge und Probleme während der Bauphase.
Wir planen konsequent herstellerunabhängig und arbeiten mit allen etablierten Herstellern der Großküchentechnik zusammen. So entsteht für jedes Projekt die technisch und wirtschaftlich beste Lösung, ohne Kompromisse durch feste Lieferantenbindungen.
In 20 Minuten klären wir Anlass, Umfang und erste offene Punkte. Sie erhalten eine ehrliche Einschätzung, ob ein Quick Check oder eine vollständige Planung sinnvoll ist.
Bei konkreten Unterlagen prüfen wir Grundriss, Abläufe, technische Schnittstellen und Budgetreife. Ergebnis: eine strukturierte Einschätzung mit nächsten Schritten.
Nach Beauftragung begleiten wir Ihr Projekt über alle 9 Leistungsphasen – von der Vorplanung bis zur Umsetzung und Dokumentation.
Planung der Mensa im Ersatzneubau Campus Deutz der TH Köln – ausgezeichnet mit einer Anerkennung im Wettbewerb.
Planung, Lieferung und Montage einer modernen Kita-Küche mit kindgerechten Abläufen und effizienter Technik.
Konzeption und Umsetzung einer leistungsstarken Großküche für den À-la-carte-Betrieb des Traditionsrestaurants.
Umfassende Kantinen- und Großküchentechnik für die Mitarbeiterverpflegung am Standort Hamburg.
Planung und Ausstattung von Großküche und Cafeteria in der Betriebsgastronomie am Hauptsitz.
Maßgeschneiderte Cafeteria-Lösung für die Mitarbeiterverpflegung am Produktionsstandort.
Hochwertige Gastronomie- und Großküchentechnik für das Hotel in der Elbphilharmonie.
Planung moderner Gastronomie- und Großküchentechnik für das Forschungszentrum am Standort Hamburg-Finkenwerder.
Großküchentechnik für den Inklusionsbetrieb der hamburg work gGmbH zur Kita-Verpflegung.
Ausstattung der Produktionsküche für frische, gesunde Mahlzeiten für Kindergärten und Schulen in Hamburg.
Moderne Großküchenausstattung für die Ganztags-Grundschule mit hygienischen Abläufen und altersgerechter Ausgabe.
Gastronomietechnik für die Betriebsverpflegung der SUND Group – Innovation trifft Tradition.
Durchlaufen Sie kurz die wichtigsten Fragen zu Ihrem Projekt. Damit können wir Ihre Unterlagen vorab strukturieren und im Erstgespräch sofort eine qualifizierte Einschätzung Ihres Planungsstands abgeben, für ein passgenaues Angebot.
HAGAPLAN begleitet komplexe Küchenprojekte von der ersten Idee bis zur Umsetzung. Dabei stehen klare Abläufe, saubere Schnittstellen und wirtschaftliche Lösungen im Mittelpunkt.
HAGAPLAN plant Großküchen für Kliniken und Pflegeeinrichtungen, Kitas und Schulen, Betriebsgastronomie, Hotellerie, Caterer sowie Mensen und öffentliche Einrichtungen – vom Neubau bis zur Modernisierung im Bestand.
In vier Schritten: Quick Check zur Ersteinschätzung, Konzept- und Entwurfsplanung, Ausführungsplanung mit Ausschreibung und Vergabe, anschließend Umsetzungs- und Abnahmebegleitung auf der Baustelle.
Das Honorar richtet sich nach Projektgröße und beauftragten Leistungsphasen (HOAI-orientiert oder pauschal). Für Planungsprojekte erhalten Sie nach dem Erstgespräch ein transparentes Angebot.
Ja. Die Geräteauswahl erfolgt neutral nach Bedarf, Hygieneanforderungen (HACCP), Energieeffizienz und Wirtschaftlichkeit – nicht nach Herstellerprovision.
HAGAPLAN ist Ihr Partner für die professionelle Planung gewerblicher Küchen. Ob Neubau, Umbau oder Sanierung – wir entwickeln Küchenkonzepte, die auf Ihre Betriebsabläufe, Ihr Budget und Ihre Hygieneanforderungen abgestimmt sind. Von der ersten Bedarfsanalyse bis zur Umsetzung begleiten wir Sie mit einer strukturierten Vorgehensweise und herstellerunabhängiger Beratung.
Unser Leistungsspektrum umfasst die Analyse Ihrer Anforderungen, die sinnvolle Ordnung von Funktionsbereichen, die technische Vorbereitung aller Gewerkeschnittstellen sowie die Auswahl passender Großküchengeräte. Wir unterstützen Sie bei der Ausschreibung, koordinieren die Projektbeteiligten und begleiten die Umsetzung bis zur fertigen Küche.
Wir planen Großküchen für Schulen, Kitas, Kantinen, Betriebsgastronomie, Hotels, Restaurants, Catering, Krankenhäuser, Pflegeeinrichtungen und öffentliche Einrichtungen. Dabei achten wir auf altersgerechte Ausgabe, hygienische Abläufe, effiziente Technik und die täglichen Anforderungen Ihres Betriebs.
Wir erstellen ein transparentes Planungsbudget für Ihre Großküche und begleiten Sie durch alle Kostenentscheidungen. Dank herstellerunabhängiger Beratung finden wir die passende Balance zwischen Investition, Betriebskosten und Lebensdauer Ihrer Küchentechnik.
Eine erfolgreiche Großküche lebt von der Abstimmung aller Gewerke. Wir koordinieren Elektro, Wasser, Gas, Lüftung, Abwasser und Kühltechnik frühzeitig und dokumentieren Schnittstellen so, dass Planer, Handwerker und Betreiber auf derselben Basis arbeiten.
HAGAPLAN ist spezialisiert auf Großküchenplanung in Hamburg, Berlin und Norddeutschland. Wir kennen lokale Bauvorschriften, Hygienebehörden und Lieferstrukturen und unterstützen Sie vor Ort, von der ersten Beratung bis zur Inbetriebnahme.
Lassen Sie Ihre Projektidee, Skizze oder Bestandsküche strukturiert prüfen und erhalten Sie eine klare Empfehlung für die nächsten Schritte.