HAGAPLAN Quick Check
Strukturierte Ersteinschätzung von Grundriss, Abläufen, Budgetreife und technischen Schnittstellen.
Leistungen
Leistungen der Großküchenplanung
Von der Bedarfsanalyse bis zur Abnahme – herstellerunabhängige Planung gewerblicher Großküchen über alle neun HOAI-Leistungsphasen.
Bedarfsanalyse & Grundlagenermittlung
Aufnahme von Betriebskonzept, Speisenangebot, Nutzerzahlen und Anforderungen.
Konzeptplanung
Zonen, Warenflüsse und Personalwege in einem tragfähigen Küchenkonzept.
Entwurfsplanung
Ausformulierung des Konzepts mit Grundrissen und ersten Gerätelisten.
Ausführungsplanung
Detaillierte Planungsunterlagen als Basis für Ausschreibung und Umsetzung.
Technische Schnittstellen
Abstimmung mit Elektro, Wasser, Gas, Abluft, Kälte und Bau.
Hygieneplanung & HACCP-Konzepte
Sichere Trennung roher und reiner Bereiche, dokumentierte Hygienekette.
Funktionsbereiche & Warenflüsse
Kurze Wege, klare Trennungen, wirtschaftlicher Betrieb.
Herstellerunabhängige Geräteauswahl
Auswahl nach Bedarf, Energieeffizienz und Wirtschaftlichkeit – nicht nach Provision.
Kostenplanung & Wirtschaftlichkeit
Transparentes Planungsbudget mit Investitions- und Betriebskostenbetrachtung.
Ausschreibung & Vergabebegleitung
Leistungsverzeichnisse, Angebotsvergleich und Vergabeempfehlung.
Projektkoordination
Abstimmung aller Beteiligten – Bauherr, Architektur, TGA, Handwerk, Lieferanten.
Bauüberwachung & Abnahme
Baustellenbegleitung, Qualitätssicherung, Abnahme und Inbetriebnahme.
Alle 9 HOAI-Leistungsphasen
Vollständige Planungsleistungen von der Grundlagenermittlung bis zur Objektbetreuung.
Einsatzgebiete
Für wen wir planen
Wir planen gewerbliche Küchen für unterschiedlichste Betriebsformen – jeweils zugeschnitten auf Speisenkonzept, Nutzerzahlen und Betriebsalltag.
Schulen & KitasKrankenhäuser & PflegeeinrichtungenKantinen & BetriebsgastronomieHotellerieRestaurantsCatering & ProduktionsküchenÖffentliche Einrichtungen
Projekt strukturiert vorprüfen lassen
Der HAGAPLAN Quick Check liefert eine belastbare erste Einschätzung inklusive nächster Planungsschritte.